奶油如何實現(xiàn)電腦配色

2021-04-25

奶油在我們?nèi)粘Ｉ町斨锌赡懿⒉欢嘁?，但是很多人都知道奶油是什么，因為很多人都吃過奶油，較為常見的地方是蛋糕，當我們過生日時蛋糕上就由很多奶油涂層組成，當然細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，蛋糕種的奶油顏色是各式各樣的，其實奶油本身是白色或淡黃色的油脂，想要使奶油制品呈現(xiàn)出不同的外觀顏色，就需要添加食用色素來進行調(diào)色配色。傳統(tǒng)的奶油調(diào)色方法就是依據(jù)三原色配色原理，使用紅、黃、藍基礎食用色素混合著色。隨著電腦配色技術的發(fā)展，奶油電腦配色的應用也愈來愈廣泛。那么具體操作如何實現(xiàn)，下面就由小編簡單的帶大家了解一下吧。
奶油
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一、奶油顏色如何進行調(diào)配：
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奶油又叫牛油、黃油、乳酪、酥油、白脫油等。奶油的顏色呈黃色，這與乳牛的飼料有關。由于飼料的性質(zhì)影響牛乳的色澤，而季節(jié)又影響飼料。春、夏兩季，青草和胡蘿卜里就含有豐富的葉紅質(zhì)，乳牛吃后就會生產(chǎn)出顏色較黃的乳汁，用其制成的奶油就呈黃色。冬季，乳牛吃的是干草，產(chǎn)下的牛乳顏色就淡，用其制成奶油，就要加上適量的色素。
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對于奶制品加工企業(yè)而言，奶油之所以呈現(xiàn)出不同的外觀顏色，就是添加了各種顏色的食用色素。例如紅色奶油就添加了紅色食用色素、而藍色的奶油就添加了藍色食用色素。當然食用色素的顏色是有限的，想要調(diào)配出更加豐富的色彩，就可以通過多種使用色素混合調(diào)配。
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傳統(tǒng)的奶油顏色調(diào)配主要依靠人工經(jīng)驗，將打發(fā)好的鮮奶油放入調(diào)色碗中，在打發(fā)好的鮮奶油中滴入黃色與藍色食用色素，然后將色素與鮮奶油攪拌均勻，就可能會使奶油呈現(xiàn)綠色。若滴入紅色與藍色食用色素，攪拌均勻后則可能呈現(xiàn)紫色。而紅色與黃色食用色素混合則表現(xiàn)為橙色。通過這種人工調(diào)色的方式，就可以制造出各種新的奶油顏色。
奶油顏色

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二、奶油電腦配色的應用：
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雖然奶油人工配色方式直觀、簡便，不過由于受到主觀判斷因素的影響，就很可能出現(xiàn)批量生產(chǎn)的奶油顏色并不相符，為了更好的管控奶油外觀顏色品質(zhì)，就可以應用電腦配色軟件。在奶油電腦配色系統(tǒng)中，應首先建立食用色素基礎數(shù)據(jù)庫，也即是將每一種色度按不同濃度進行小樣配色，再用分光測色儀對奶油調(diào)色小樣進行測試，并作為基礎數(shù)據(jù)存入電腦以備提供調(diào)色配方之用。將來樣作為標準樣品在分光測色儀上進行測試，測配色系統(tǒng)依據(jù)測試結(jié)果按照要求在數(shù)據(jù)庫中尋找更加配方，進行打樣后測試打樣品與標準樣之間的色差測試，色差不在允許范圍，則測配色系統(tǒng)進行校正調(diào)整再次打樣測色差，直至色差在允許范圍。
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電腦配色是利用光學儀器、計算機和軟件來模擬人眼觀察物體顏色的過程，配出與某一來樣相同或相近似的顏色。電腦配色不但可以對許多新的色澤很快提供近似的染色處方，而且還可以把以往生產(chǎn)的品種按色澤、處方及工藝條件等匯編成文件后存入電腦，接到新樣品后，根據(jù)輸入的樣品測色結(jié)果或直接輸入代碼而將色差小于指定數(shù)值的處方全部輸出。較之人工配色，其具有準確高效，不受外界光源影響、不存在人為視覺差異、能夠保存記憶、避免實樣保存時的變褪色問題及檢索更方便的優(yōu)點。
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奶油制品


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三、電腦配色原理簡介：
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1.電腦配色簡介：
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電腦配色又稱計算機配色。在工業(yè)發(fā)達國家，與著色有關的行業(yè)，如紡織印染，染料、顏料、涂料制造業(yè)，塑料著色加工及油墨等行業(yè)普遍采用計算機配色系統(tǒng)作為產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制及銷售的有力工具，普及率很高。
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分光測色儀
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2.電腦配色有哪些優(yōu)點：
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（1）可以減少配色時間，降低成本，提高配色效率。
（2）能在較短的時間內(nèi)計算出修正配方。
（3）將以往所有配過的油墨顏色存入數(shù)據(jù)庫，需要時可立即調(diào)出使用。
（4）操作簡便。
（5）修色配方及色差的計算均由計算機數(shù)字顯示或打印輸出，最后的配色結(jié)果也以數(shù)字形式存入記憶體中。
（6）可以連接其他功能系統(tǒng)。例如：可以連接稱量系統(tǒng)，將稱量誤差降到最??；再現(xiàn)性提高，若工藝流程為連續(xù)式，可在印品上設置印品質(zhì)量監(jiān)視系統(tǒng)，當有任何異常情況發(fā)生時，就會立即停機，減少不必要的浪費。
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3.電腦三刺激值配色：
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國內(nèi)外的電腦配色系統(tǒng)所使用的數(shù)學模型以K/S函數(shù)為主流，針對K/S的局限性和印刷工業(yè)的特點，本文提出了利用三刺激值進行配色的方法。該方法不使用K/S值、反射率等表色指標，僅用三刺激值作為表色指標。
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在K/S理論的基礎上也可進行三刺激值配色，但需要分段建立K/S值與濃度的數(shù)據(jù)庫，研究三刺激值與濃度之間的關系，即三刺激值與網(wǎng)點百分比之間的關系。印刷中，轉(zhuǎn)換三刺激值與網(wǎng)點百分比之間的方法主要有用紐介堡方程轉(zhuǎn)換、用矩陣變化方法轉(zhuǎn)換和采用查找表轉(zhuǎn)換，本文選用色譜建立查找表進行轉(zhuǎn)換。
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測色儀
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4.電腦配色原理：
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根據(jù)CIE標準色度學系統(tǒng)，任何自然界的顏色均可用光譜三刺激值X、Y、Z來表示。大多數(shù)先進的測色儀器都選用這種色度系統(tǒng)，即任何物體的顏色都可用三刺激值X10、Y10、Z10表示。計算機配色的原理主要是利用同色異譜原理，即如果兩塊色樣的三刺激值X10、Y10、Z10分別相等，則二者為同色。
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用色譜建立的查找表描述了三刺激值與各色油墨網(wǎng)點百分比之間的關系。設某色樣由三種油墨a、b、c疊印而成，這三種油墨的網(wǎng)點百分比分別是l、m、n，則油墨a、b、c的配比是l∶m∶n，白墨占(1-l)+(1-m)+(1-n)。此配色系統(tǒng)采用CIE標準光源D65的和10°視場下的數(shù)據(jù)進行計算，同時利用CIELAB色差公式：ΔEab=[(ΔL)2+(Δa)2+(Δb)2]1/2計算標準色樣與配色樣之間的色差。
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我們可以看出，用三刺激值進行計算機配色可以使待配的色樣在特定光源下的顏色用數(shù)據(jù)表示出來，色樣的三刺激值和油墨配比之間存在對應的關系，可以用色差檢驗計算出配方是否符合要求。
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色差儀
5.電腦配色方法：
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把色譜各色塊的三刺激值和各油墨的網(wǎng)點百分比輸入計算機，建立基礎數(shù)據(jù)庫。配色時，把目標色樣的三刺激值輸入到系統(tǒng)中，由系統(tǒng)計算出混合油墨及其比例，并輸出配方預測結(jié)果。當配色結(jié)果的墨樣干燥以后，再測出其三刺激值，由計算機根據(jù)色差公式計算出色差，做出進一步修正的指令，即可迅速配制出較高質(zhì)量的同色異譜色。
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在色彩復制的質(zhì)量要求上，根據(jù)國家標準對同批彩色裝潢印刷品的色差ΔE*ab的明確要求，本文選ΔE*ab≤3。色譜包括了常見的大部分顏色，對于在色譜內(nèi)的顏色，可以直接查找得到油墨的配比，而不在色譜內(nèi)的顏色，可以采取先在色譜內(nèi)找到與其色差最小的顏色，然后通過線性插值法求解。